女性建築家 伊藤朱子 建築デザイン事務所|BLOG

気持ちのいい秋晴れの今日１０月１６日から１８日まで、東京ミッドタウンの
第5回 日本の採れたて市「Mid-Market」が開催されています。

今回ご縁があって、阿見ガーデンファームプロジェクトのリーダーの鈴木さんが
率いる若手農家集団「カルティベイト」が出店しています。

ミッドタウン・ガーデンの芝生広場の廻りにぐるっとテントが並んでいます。
その中、右側に小さく緑色と白ののぼりが見えるテントがカルティベイトの
スペースです。

今回は二つのテントを使って、野菜や果物の販売をしています。

一つのテントには大きな梨と甘い柿、そして栗とゆずが並びます。
私が顔を出したときは栗は殆ど売り切れてしまっていました。
梨と柿は試食ができるので、安心してお買い求め頂けます。

隣のテントでは、ブロッコリー、れんこん、かぼちゃ、ゴボウ、ピーマン、
里芋、さつま芋、トマト、ナス、ニンニク、などなど。
里芋とピーマンはビニールに詰め放題で販売。
じゃがいもも同じように販売したのですが、私が顔を出したときは完売でした。

売れ行きはまずまず、といった感じで一安心。
茨城の若手農家の集まりというのもお客様にアピールして、頑張っていました。

これからもイベントには積極的に参加して、「阿見ガーデンファーム」や
「カルティベイト」の活動をどんどん宣伝して行きたいと思っています。
１０月末にも都内イベントに出店予定です。

色々と手続きに時間がかかっている「阿見ガーデンファームプロジェクト」ですが、
いよいよ皆さんにご報告出来るところまでこぎつけました。
近々、今後の展開も含めて正式にお知らせすることになるでしょう。

先週７月３１日〜８月２日までの３日間、東京国際フォーラムで開催された
「地域の魅力セレクション2009」に茨城の若手農家集団「カルティベイト」
が参加しました。
私はほんの少し、お手伝いで参加。

朝採れたてのお野菜の直販をしながら、今後のガーデンファーム関連のイベントの
お知らせやカルティベイトの活動を紹介するチラシを配りました。

お野菜の売り上げは上々。
そして、この３日間でまた新しい出会いや発見があり、今後の活動に
はずみがつきそうです。

私自身、学生時代のアルバイトを通しても販売の経験がなかったので
とてもいい経験をしました。
直接お客様とふれあい、お野菜を買ってもらえると本当にうれしいものです。

カルティベイトは今後も様々なイベントに参加、そして仕掛けていく予定です。
私もガーデンファームプロジェクト成功のためにも東京でサポートして行きます。

７月もあっという間に過ぎてしまい、もう３０日。
色々なことがありすぎて、またバタバタと過ぎてしまい記録に残すことも
ままならず過ぎてしまいました。
今日は７月のまとめ。

７月５日（日）、阿見ガーデンファームプロジェクトの体験イベントが
プロジェクト中心メンバーの鈴木さんの農園で行われました。
当日はちょっと曇り空。
暑くなく、農作業をするにはちょうどいい気候。

まずは、若手農家集団「カルティベイト」のメンバーに指導してもらいながら
キュウリの苗植えに挑戦。

そして、すでに食べ頃をむかえたキュウリを収穫しました。


無農薬栽培なので収穫したキュウリはその場で試食。

そして唐辛子の苗を植えたりしてひと汗かいた後に、無農薬栽培の
ミニトマトをつまみ、乾いたどを潤しました。

まるで苺狩りのように、とったそばから口の中へほおりこみました。
甘くて美味しいミニトマトに大満足。

そして、ジャガイモ掘りに挑戦、というとこですが、手で掘るのは大変で
すぐにギブアップ。
鈴木さんがみなさんをジャガイモ掘りのトラクターに乗せてくれました。

畝を掘り進むと、ベルトコンベアー（のようなもの）に乗って
ジャガイモがあがって来ます。
それをキャッチしてカゴにいれるのですが、、、難しいです。

私も真剣に挑戦中。

最後はみなさんで、採れたてのお野菜と鯉渕学園農業栄養専門学校の
杉山先生のソーセージでバーベキュウをして楽しみました。

参加して下さったみなさん、大満足の様子で笑顔一杯の楽しい会になりました。

そんな楽しいイベントも終わって日常はと言えば、クライアントとの打合せあり
クライアントとショールームへ行って水回りの設備を確認したり、などなど、
慌ただしく日々過ごしていました。

ある日の夕方、虹を発見。

こんな時に限っていつものカメラを持っておらず、携帯のカメラで一枚。
虹が二重になっているように見えて、すごくラッキーな気分になりました。
なんだかいいことが起こりそう、、、と思い、うれしい。

今月は仕事も忙しかったですが、その合間を縫って久しぶりに歌舞伎見物。

来年４月で改装のためしばらく休館予定の歌舞伎座。
休館までにもう一度は訪れたいものです。

あれやこれやと忙しかった７月も明日で終わりです。
明日は午前中、あるクライアントと第１回目の打合せです。
初めてプランを提案するのは少々緊張します。

「クライアントの要望をきちんと汲んで、いい提案ができているのか」
いつも自問自答しています。

打合せの後は東京国際フォーラムへ。
カルティベイトが参加するイベントのお手伝いに行きます。

７月最後の一日も忙しくなりそうです。

先週金曜日、阿見ガーデンファームプロジェクトの中心人物の鈴木さんが
写真を送って来てくれました。

プロジェクトの敷地に接するように県道の整備が進んでいます。
舗装が進み、開通まであとわずかです。
昨年１２月に初めてこの地を訪れた時はまだ砂利道でしたが、ここまで
整備が進むと、いよいよプロジェクトも、より具体的な施設の計画の話を
進める段階に入ってきました。

夏の間は２回ほど現地でのイベントも予定され、興味を持って下さっている
方々もこの地を訪れることになります。
道が開通し現地を見学して下されば、ガーデンファームのイメージを具体的に
感じてもらえることでしょう。

これから芋掘り、野菜の苗植え、収穫、とイベントも盛りだくさんです。
設計も楽しく進めながら、そして野菜の成長も楽しんでいきたいと思います。

農家の鈴木さんから写真が届きました。
今はトマト、ナス、パプリカの苗を作っています。
トマトは黒いトマトと赤いトマトを植える予定です。


この状態では、なんのお野菜なのか全くわかりません。
黒いトマトと赤いトマトの芽には何か違いがあるのでしょうか。

また近々鈴木農園におじゃまする予定なので、この苗たちの
様子をしっかり見てきたいと思います。

昨日、阿見ガーデンファームプロジェクト（ガーデンファームアミアミ）の
現場へ行って来ました。
一仕事終えて、ふと見ると、、、、。

２月２３日に植えたジャガイモがいくつか芽を出していました。
今年は暖かいから少し早めだそうです。
このシートの下では他のジャガイモ達も芽を出そうと頑張っている
ことでしょう。

その後、ガーデンファームプロジェクトの中心人物鈴木さんの別邸にて
ミーティングをしました。

お庭にある桜は少し散りかかっていましたが、まだまだきれいで
お花見気分が十分味わえました。

夜はライトアップをして夜桜を堪能。
まだまだ茨城は夜は冷え込んで寒かったですが、季節はどんどん春本番へ
向かっています。

ミーティングのあと、あだちさんが持ってきて下さったお料理を
つまみながら、阿見のプロジェクトについて想いを語り合いました。

このような事業を立ち上げるには、やはりその事業に対しての想いが
大切だと思います。
何故この事業を立ち上げるのか、何を目指して行くのかを
改めて確認しあった夜でした。

今年はもっとアトリエで楽しい会を開こうと思っていたところ、
料理人のあだちさんとも意気投合。
そして阿見ガーデンファームに関わるコアメンバーとも相談し、
ガーデンファームのことやこれからの農業に感心のある方々などに
お声掛けして２８日（土）に「神龍そばパーティー」を開催しました。

お料理はあだちさんが色々と作ってきてくださいましたが、
お蕎麦はアトリエでうつことになりました。
水を含ませたそば粉を投入するだけで、お蕎麦が打てるコンパクトで優秀な
製麺機がアトリエに持ち込まれました。

神龍そばは十割そば。
この機械で美味しいお蕎麦を打てるようになるまで、水の量やそば粉配合
など、研究に研究を重ねてきたそうです。

テーブルの上にはところせましと、あだちさんのお料理が並びました。
そして、コアメンバーの農家の鈴木さんから阿見ガーデンファーム
プロジェクトについてもご紹介させて頂く一幕も。

神龍そばの登場。
「美味しい！」と感嘆の声があがりました。
最後のデザートまで、あだちさんのお料理に皆さん大満足の様子でした。

美味しいものを囲みながら、素敵な人と過ごす時間は本当に楽しい。
この日、アトリエは美味しいお料理と楽しい会話で満たされていました。

阿見ガーデンファームプロジェクトは様々な問題を乗り越え、
少しずつですが理想にむかって進んでいます。
これからもこのプロジェクトのことを多くの方々に知って頂く機会を
持って行きたいと考えています。

料理人あだちさひろみんのブログもどうぞ。→神龍そばパーティー

昨日２２日日曜日。
約１ヶ月半ぶりのガーデンファームアミアミの現場へ。
道も舗装され、いよいよ完成に近づいて来ました。

暖かな日差しの中、ガーデンファームアミアミに関わって下さるメンバー、
興味を持って下さる方々、約20人とおイモの種植えをしてきました。
今回は今後に続くイベントのプレイベント、準備になります。
中心メンバーの鈴木さんから作業についての説明があり、スタート。
鈴木さんは花粉症のため、マスクをつけて頑張りました。
私も長靴を履いて一つ一つ丁寧に植えて行きました。


ここから新しい芽が出て、ジャガイモができるのかと思うと
何だかワクワクします。６月頃、収穫予定です。

種植えの後は、参加メンバーでバーベキューをして楽しみました。
バーベキュウではお野菜もお肉も地元のもので、非常に美味しかったのですが、
その中でも鈴木さんが卒業した鯉渕学園農業栄養専門学校の杉山先生が作った
ハムとソーセージはお洒落な味がして、最高に美味しかったです。

お洒落な味ってどんな味か、、、、それは例えて言うと、美味しいパンに
新鮮なレタスと一緒に挟んでサンドウィッチにしたい感じ、とか
チーズとこのハムとお野菜の盛り合わせのプレートでワインが飲みたい、
とかそんなコメントがでてしまうような、美味しさ、という感じでしょうか。

ガーデンファームアミアミでは、ハムづくりの講習会もしていきたい、
という意見もでました。

今日は午後からFarmer's Market@GYREに行ってきました。
美味しそうな野菜や果物がならんでいます。
倅（セガレ）のメンバーの皆さんも楽しそうに野菜や果物を紹介、
販売していました。

左側、にっこり笑っているのは阿見ガーデンファームプロジェクト
（ガーデンファーム アミアミ）の中心人物鈴木さん。
お隣の変な顔している彼も、農家のセガレ、ナゴヤさん。
美味しいものを作る人は本当にいい顔してますね。

会場には神龍そばのあだちひろみさんもお手伝いに来ていて、
色々とお話しすることが出来ました。
何か新しいこと、始められそうで今後の展開が楽しみです。

美味しいものでつながる不思議なご縁、大切にして行きたいと思います。

神龍そばについてはこちらをどうぞ。

明日から２日間、阿見ガーデンファームプロジェクト
（ガーデンファーム アミアミ）の中心人物鈴木さんの
お野菜を表参道で買うことができます。

Farmer's Market@GYRE
場所：GYRE地下１階特設会場
日時：１月３１日（土）, ２月１日（日）

鈴木さんの仲間達、「倅（セガレ）」のメンバーで出店するそうです。
ご興味のある方、是非お立ち寄り下さい。

世の中って、そんなこともあるのだなぁ、としみじみ思ったことが一つ。

阿見ガーデンファームプロジェクト（ガーデンファーム アミアミ）の
中心人物の鈴木さんは東京で産地直送販売を開催しています。
そのうちの一箇所がここ、広尾のマキネスティの前。

毎週日曜日の朝、マキネスティがオープンするまでの３時間、
8:00 AM〜11:00 AM まで美味しい野菜を売っています。

鈴木さんとの出会いはマキネスティとは全くゆかりのないところ
だったので、とにかく驚きました。
全然違うところから、全部つながってしまった感じです。

それにしても、本当にとにかく、うれしい。
何って言えないですが、何だかこんなつながりってうれしいですね。

是非、日曜日、鈴木さんの美味しいお野菜を買いにお立ち寄り下さい。
そして、マキネスティで美味しいラテを召し上がって頂きたいと思います。

Cafe Macchinesti Hiroo（カフェ・マキネスティ 広尾）
2008年 5月23日 OPEN
内装デザイン：伊藤朱子アトリエ

昨年１２月１５日、新プロジェクトの準備のため、視察に行って来ました。
（その時の様子はブログでご覧下さい。）

そして、１月１１日（日）そのプロジェクトのメンバーでの決起集会とも言える
新年会が行徳の「廚（くりや）」でありました。
「廚」では中心メンバーの鈴木さんが作る有機無農薬栽培「常陸秋そば」を
使った「神龍そば（かんだつそば）」が食べられます。

プロジェクトメンバーの紹介、今後のスケジュールなどを話したあと、
いよいよ、神龍そば会席を頂きました。
どのお料理も本当に美味しかったのですが、特に印象に残ったものをご紹介。

これ、干そばの入ったお稲荷さん。

（食べかけの写真で失礼します。）
お酢でしめられたおそば、ネギ、生姜が入っているのですが、
その絶妙なバランスがとにかく美味しい一品。
そして、塩とニンニクで少々味付けして焼いた大根とお味噌ののった人参。
大根も人参も鈴木さんのところで育てられた無農薬野菜。
とにかく甘くて、野菜のいい香りがします。

そして、神龍そばの登場。
塩味のスープがそばの香りを引き立てます。
このときは一同無言で黙々とおそばに向かい合っていました。
いよいよ、神龍そばを「つけ」で頂きました。

神龍そばは今まで食べたことのある十割そばとはまったく別物でした。
まず、その特徴は、一本一本が「長い」こと。
これは製麺機が特徴のあるものだということと、製粉の度合いが異なる
そば粉の配合によってなされる技、とのこと。
十割蕎麦はたいてい短く、のどごしを楽しむことが出来ませんが
神龍そばはのどごしも楽しめます。

でも、なんといっても香りがよく、噛めば噛むほどいい香りが広がります。
ツルツルっと食べてしまうのはもったいない感じ。
この風味を楽しむために、お塩も用意されました。
お塩を箸先にちょっとつけておそばを口の中に入れると、
おそばの風味と甘みを楽しめます。
そして最後のスイーツもおそばづくし。
そば粉で作ったパウンドケーキでした。
これもほどよい甘みと香りで本当に美味しかったです。

全てが自然のやさしい味がして「美味しかった」の一言につきます。
今日も写真を見ながら、「また食べたい！」と思いました。
「また食べたい！」って思えるって本当に幸せな出会いをしたな、と思います。

今回の阿見ガーデンファームプロジェクトは

安全で美味しい野菜を食卓に届けたい
作る喜びを知り、体験してもらいたい
地元の農家と消費者の方々をつないでいきたい　etc....

多くの想いがつまったプロジェクトです。
私も今回のプロジェクトに参加出来ることをとてもうれしく思っています。

生産者の鈴木さんは月に１度、インテリアショップIDÉE SHOP Jiyugaoakaの
IDÉE MARKET にて茨城県産野菜やお米を販売しています。
ファジー・ファームでは鈴木さんが作っている無農薬のお米が買えます。

神龍会席を作ってくださった料理人あだちひろみさんの公式ＨＰはこちらから。